ทศวรรษที่ 40 – 70 ถือเป็นช่วงที่ประจักษ์ถึงการเปลี่ยนผ่านของยุคสมัยในกรุงเทพมหานคร ประเทศไทยสมัยใหม่ถูกหล่อหลอมขึ้นมาจากเรื่องราวในอดีตอันเข้มข้นของสยามประเทศ และอาหารในยุคนี้ก็สามารถถ่ายทอดเรื่องราวแห่งยุคสมัยได้เป็นอย่างดี ถือเป็นช่วงกำเนิดของการตีพิมพ์ตำราอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสูตรของฝั่งไทย จีน หรือฝั่งชาติตะวันตก แม้ว่าตำราส่วนมากจะไม่ปรากฏชื่อผู้แต่ง แต่นับว่าเป็นงานเขียนจากพ่อครัวแม่ครัวชั้นเยี่ยม เพื่อให้สอดคล้องกับต้นกำเนิดของเซ็นทรัล: ดิ ออริจินัล สโตร์ ร้านอาหาร ‘อักษร’ ได้คัดสรรตำราอาหารไทยโบราณที่เชฟเดวิดสะสมไว้ นำมารังสรรค์และปรับเปลี่ยนเมนูอยู่เป็นประจำเพื่อให้ตอบโจทย์รสนิยมที่ไม่หยุดนิ่งของคนในยุคปัจจุบัน พร้อมมอบประสบการณ์รสชาติความอร่อยจากในอดีตให้ทุกคนได้ลิ้มลองแล้ววันนี้ ที่ชั้นบนสุดของเซ็นทรัล: ดิ ออริจินัล สโตร์

ติดต่อเรา